Ingrédients (pour deux tartelettes) :
pâte brisée maison (ici c'est un
reste de pâte que j'ai congelé)
1 tomate (variété au choix)
quelques rondelles de chèvre en bûche
moutarde
thym
miel
Préparation :
1/ Je place ma pâte brisée maison
dans mes moules à tartelette, je pique à l'aide d'une fourchette ma
pâte.
2/ Je recouvre mon fond de tartelette
de moutarde. J'ajoute la tomate coupée en rondelle, puis le chèvre
également coupé en rondelle. Je saupoudre généreusement de thym
(véritable thym de Provence, ramassé et séché « maison »!!!)
ainsi que de miel, je mets environ une cuillère à café de miel.
J'utilise, ici, du miel de tilleul mais vous pouvez utiliser le miel
qui vous plait le plus ; d'ailleurs le miel de lavande ou le miel de
romarin conviennent très bien pour cette tartelette.
3/ J'enfourne les tartelettes pour 25
minutes de cuisson à 180 degrés dans mon four que j'ai
préalablement préchauffé.
Il est évident possible de faire ces
tartelettes en format tarte. Cela fait une très bonne entrée pour
les beaux jours, accompagnée d'une salade verte à l'huile
d'olive...Miam ! La Provence est dans votre assiette !
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire