Ingrédients :
250 gr de farine T45
1 sachet levure
3 œufs
150 gr à 200gr de roquefort
1 à 2 poires
5 cl huile de tournesol
15 cl de lait
sel & poivre
Préparation
1/ Dans un grand saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter
les œufs un à un. Versez le lait progressivement tout en
mélangeant. Finissez par l'ajout de l'huile. Rendre la pâte bien
homogène.
2/ Rincer et couper les poires et les ajouter à la pâte.
3/ Couper le roquefort et en ajouter la moitié dans la pâte. Saler et poivrer la pâte.
4/ Verser la pâte dans un moule à cake en silicone (ou dans un
moule à cake beurré). Mettre le reste de roquefort sur le dessus de
la pâte (pour éviter que tous les morceaux tombent au fond de votre
moule !).
5/ Enfourner le moule dans votre four, préalablement préchauffé à
180 degrés, pour une durée de 45 minutes.
Servez ce cake accompagné d'une salade verte assaisonnée d'huile
d'olive et de citron. Vous pouvez agrémenter la salade de pignons.
Bonne dégustation !
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